外乗会の夜は③

楽しみにしていた夕食の時間。北海道産の食材がふんだんに使用されて見た目も楽しい。初めて食べたものは・・・・！鯨のスモークと蝦夷イワナのブールブランソースでした。

鯨のスモークはスモークサーモンの鯨版といったところでしょうか。しっとりしていて聞かなかったら鯨とはわからなかったかも。ガーリックのきいたドレッシングとの相性も良かったです。

蝦夷イワナは岩魚なのに海で捕れるらしいです。ふっくらしっとり焼きあがっていました。ブールブランソースはパンにつけてもおいしいです！付け合せの北海道産の舞茸がシコシコでまた美味しい。

お肉料理はステーキかビーフシチューからの選択できました。自家製のパンがこれまた美味しかったので、シチューのソースにつけて食べたいと欲張ってしまいました。

付け合せのお野菜たちが、メインに負けずに主張していることが私には嬉しかったです。アスパラもジャガイモもみーんなおいしかったよごちそうさま！